为贯彻落实党中央、省、市关于全面推进乡村振兴工作的决策部署，高质量实施“粤菜师傅”工程，推动农民以精品粤菜、农家美食带动就业创业致富，在广东省财经职业技术学校、清远市供销合作社和英德志成职业技能培训学校的大力支持下，英德市黄花镇于2023年5月16日至5月24日举办为期9天“粤菜师傅”技能培训班。镇人才驿站、驻镇帮镇扶村工作队及镇人社所组织各村（社区）本地群众、脱贫户、餐饮企业经营者、自主创业人员等共50余人参加培训。

本次培训从黄花镇的实际出发，以市场需求为导向，通过对黄花特色原料加工、特色烹饪方法等方面开展针对性和实用性的培训，提高参训人员的烹饪技艺及食品安全卫生知识水平，从而提升训后就业率，帮助乡村劳动力获得稳定收入。

培训最后一天，学员们统一参加技能考核，合格者获得粤菜师傅结业证书，优秀学员获得荣誉证书及奖金。英德市人力资源市场、黄花镇政府还邀请相关企业单位在培训考核后举办了“粤菜师傅”专场招聘会，为学员推介了海螺国际大酒店、巨元河鲜酒楼、黄花良朋酒楼等就业岗位，实现“培训+就业”的有效衔接，确保劳务协作培训出实效。截至目前，共计37名学员已落实就业单位。

黄花镇党委副书记、驻镇工作队队长黄志坚表示，举行此次培训可以为社会培养高质量高技能的粤菜厨师人才，有效推广“黄花肉扎”“豆腐水饺”等多个黄花本地美食名品，有利于进一步提升黄花镇餐饮业的服务水平，有效培育镇、村旅游产业，发展住宿、餐饮等综合服务体。

近年来，黄花镇不断发掘和传承本土特色美食，在推进本土特色美食的创新力度上下功夫，在激发餐饮业行业发展活力上做文章，在打造独具特色和风格的餐饮文化品牌上抓创新，黄花粤菜师傅们正成为带领黄花人民致富奔康的“金钥匙”和开拓人。“粤菜师傅”工程将帮助越来越多从事美食行业的厨师们走得更远、走得更好。

接下来，黄花镇党委、政府和驻镇帮镇扶村工作队将充分对接市场需求，开展多层次、多形式、多样化的职业技能培训，如，“一针一线”“南粤家政”“广东技工”等专业技术人才系列培训，深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”，积极搭建就业平台，为有需求的农村劳动力提供技能培训和岗位推荐，有效提高农民群众的就业创业技能，实现群众的家庭增收，持续推动巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，助力乡村振兴。

（通讯员：黄杰烽、蔡晓慈、田雅斓）