9月1日，横石水镇食安办联合东华市场监督管理所对横石水镇辖区内中学、小学、幼儿园食堂及校园周边开展秋季开学和中秋节前食品安全大检查，进一步强化校园及周边食品安全监管，有效防范校园食品安全事故发生。

检查过程中，检查组一是认真查阅食堂安全卫生管理制度、供货合同、采购索证索票、原材料采购验收台账、管理人和炊事员健康证、食品留样记录等资料；二是现场查看原材料质量及食品贮存情况，逐一检查食品库房、食堂粗加工间、切配间、消洗间等区域的安全卫生情况；三是通过询问食堂负责人细节性的操作流程，提出一些具有指导性的意见和建议；四是要求学校和幼儿园做好疫情防控常态化的有关工作，从严从细加强对学校食堂、食品从业人员、食品原料及师生就餐安排的防控管理。学校领导高度重视，表示将继续严格按照食品卫生标准加强对食堂监管，使学校食堂食品卫生工作整体水平再上新台阶。

此次节前食品安全大检查,进一步增强学校的主体责任意识,推动各项食品安全管理制度的贯彻落实,有力地保证了广大师生饮食安全。

来源：应急 华彬森