为了搭建好技能人才沟通交流平台，进一步助推人才个人职业发展和地区经济提升，12月17日，英德市组织相关技能人才和企业代表30余人到清远市广九食品有限公司成功举办“传承古法技艺，弘扬工匠精神”——英德市技能“工匠”人才沙龙活动，在广九豆工坊展开一场人才与大豆制作工艺实践与对话。九龙镇组织本地5名技能人才参加此次沙龙活动。

（英德市技能“工匠”人才沙龙活动现场）

　　实践：工艺的传承与创新

　　广九创始人成玉莲带领技能人才与企业代表一同前往广九的豆制品生产线，让各位从一块豆腐身上感受到工匠精神：工人们对选材的讲究、对细节的把控、对品质的要求、对文化的传承……豆腐虽小，却承载着深厚的文化和精神价值。

（成玉莲为大家讲解豆腐制作过程）

　　在专业研学导师的指导下，大家积极参与豆腐制作，感受磨豆浆、压豆腐、掀腐竹的每一个步骤、每一道工序中技能“工匠”所必备的孜孜不倦且一丝不苟的精神。

　　每一块九龙豆腐都凝聚着成玉莲心中的爱和对家乡难以割舍的情怀，她享用着九龙豆腐的醇香，也从九龙豆腐中吸取着无尽的人生智慧：“做豆腐就和做人一样，一颗小小的豆子，在水的浸泡下成长变得柔和，在石墨的磨砺下取精华去糟粕，得到了一身的本领，又在刀山火海里不断地精进，获得了选择的权力，老豆腐有老豆腐的香浓，嫩豆腐有嫩豆腐的爽滑，想要过怎样的人生就要经过怎样的考验。”

（技能人才和企业代表仔细了解相关制作过程）

　　对话：思想的火花碰撞

　　在沙龙活动中，大家思想的火花迸发激烈。清远市广九食品有限公司创始人成玉莲和红岛实业（英德）有限公司总经办主任屈化民等作为企业代表，展开了一场以“技兴英德”的主题交流大会。成玉莲结合自己的亲身经历，讲述自己传承九龙镇古法技艺的心路历程：如何从“无”到“有”，如何把一块豆腐做好，如何把制作豆腐和工匠精神联系在一起。屈化民用山好水好人好特产好、交通区位服务好的“六个好”分享他来到英德、了解英德、爱上英德、扎根英德的故事。工匠们也分享了各自的经验与见解，为工艺未来的发展提供了新的思路。

（技能人才和企业代表实践豆腐制作）

　　市委组织部人才组组长谭永佳表示，英德市的高质量发展离不开国家和技能人才的支撑，希望全市广大优秀劳模工匠、技能人才和企业代表能保持积极的学习热情，争创行业领域的标杆，以此吸引更多人才投身英德“百千万工程”。

　　此次活动的成功举办，不仅增强了青年技能人才对于古法技艺的认知，还为企业代表们搭建了一个创业交流的平台，有效引导他们围绕英德市特优农产品产业共谋发展、合作共赢、创新实践，为带动和发掘培养一批有志于乡村振兴的青年人才起到了积极作用。下一步，九龙镇将继续围绕乡村振兴所需、人才所能，深入推进“启航计划”和市“雁归计划”，以更灵活、更接地气的人才活动形式，聚集和培育壮大乡土人才队伍，助力九龙镇“百千万工程”典型镇村建设。