携手并进，共筑食品安全铜墙铁壁。在岁末年初的关键时期，为了确保广大人民群众的饮食安全，特别是保障学校及周边食品环境的安全稳定，西牛镇于2024年12月4日在西牛中心小学举办了一场别开生面的食品安全应急演练活动。此次演练由西牛镇副镇长郭东奎组织带领应急办、食安办，联合镇派出所、市场监督管理所、卫生院及中心小学等多部门共同参与，进一步提高了学校应对食品安全事故的协调配合和应急处置能力。

       模拟实战，检验应急响应速度。演练活动以一次虚构的食品安全突发事件为背景，模拟了从事件发现、初步处置、信息上报到多部门联动响应的全过程。从接到学校反应学生疑似食物中毒开始，西牛镇食品安全应急演练小组立即开展相关应急处置工作，食安办立即组织人员前往现场配合西牛镇市场监督管理所的调查组调查取样，调查组仔细查看了材采购清单、食品加工记录等，并封存了留样食品以及剩余食品及其原料、食品用工具及用具。同时派出所对学校食堂进行查封，禁止无关人员进入。卫生院则紧急调配医疗资源，将学生送到卫生院展开救治。各方积极参与，通过模拟校园内食品安全事件的应对措施，进一步提升了学校的食品安全应急管理水平。

       携手合作，确保演练成效显著。整个演练过程中，各部门之间配合默契，信息通报及时准确，应急处置措施得当，有效检验了西牛镇食品安全应急管理体系的实战能力和各参与单位的协同作战水平。通过此次演练，不仅增强了各相关单位的应急反应能力和实战经验，更重要的是，向公众传递了西牛镇对于守护食品安全、保障民众健康的坚定承诺。

       教育先行，强化食品安全意识。演练结束后，郭东奎副镇长还组织召开了总结会议，强调要将食品安全教育纳入日常管理和教学计划中，通过定期培训、宣传教育等方式，不断提升广大师生的食品安全意识和自我保护能力，营造全社会共同关注食品安全的良好氛围。

       展望未来，共绘食品安全新篇章。西牛镇此次食品安全应急演练的成功举办，是构建食品安全长效机制的重要一步。未来，西牛镇将继续深化部门合作，加强源头治理，完善监管体系，用实际行动守护好人民群众“舌尖上的安全”，为构建和谐、健康、宜居的辖区内环境贡献力量。

供稿：黄元昊