艾糍、豆豉、腐竹....英德这些传统的制作工艺入选清远市第七批市级非物质文化遗产名录，为做好英德市市非物质文化遗产的保护和传承工作，把传统的美食文化更好的传承下去，城南社区顺天社会工作服务中心特邀英德非遗制作传承人付桂云老师现场教学艾糍制作，以社区亲子家庭制作艾糍的方式开展我们的节日-清明“舌尖上的春天，非遗课堂艾糍制作”亲子活动。3月28日下午，10组城南社区亲子家庭参与了本次活动。

　　活动现场，在英德非遗制作传承人付桂云老师的细心指导下，各组亲子家庭开始大展身手。长桌边是大朋友和小朋友制作艾糍忙碌的身影，大家相互配合分工合作：烧水煮艾、捣碎、混粉揉团、轻捏成皮、包裹糖馅、下锅蒸煮，在欢声笑语中制作艾糍，在轻松愉快的氛围里感受传统节日和传统美食的魅力。在等待艾糍出锅期间，付桂云老师和一位家长即兴给大家表演了一段客家山歌，词意非凡，余音留耳，大家闻着渐渐溢出的飘香艾糍味沉醉在歌声里。很快，清香四溢的艾糍出锅了，颜色透亮、圆润饱满，既有艾草的天然香气，又有糯米的香甜，软糯清香。亲子家庭们品尝着自己亲手制作的爱心艾糍，通过舌尖的温热与味觉感受艾糍新的生命，无比满足。

       本次新时代文明实践活动的开展，让社区亲子家庭通过亲身参与艾糍制作的形式品尝清明节传统应节食品，切身体会传统文化的博大精深，既感受到浓浓乡情，也促进了亲子之间的交流与互动，丰富了社区居民的文化生活，营造了美好和谐的社区氛围。同时，让孩子们通过亲自动手操作，体会劳动的乐趣和意义，懂得美食的来之不易，有助于树立正确的世界观、人生观、价值观，在生活中做一名懂得珍惜和感恩的少年。

（英城街道办  城南社区供稿  黄粤英）