据英德市发展和改革局监测，2021年一季度市区主要农产品零售价格升降互现，粮食总体稳定。畜类、禽类、蛋类、蔬菜、水果价格不同程度上升。食用油、干货、水产品价格下降。加工食品与上季持平。

　　一、具体运行情况

　　(一)粮食价格与上季价格持平；食用油价格下降

　　一季度，我市农贸市场粮食零售价格总体稳定，5种主要成品粮平均零售价每500克2.86元，环比（与上年第四季度价格持平），其中：晚籼米、丝苗米、油粘米、面粉（标准粉）、富强粉每500克零售价分别为2.95元、3.10元、3.00元、2.25元、3.00元与上季价格持平。

　　监测的食用油平均零售均价为76.07元/5升。环比下降9.60%。其中：花生油、金龙鱼花生油、菜籽油、调和油、金龙鱼调和油、每5L零售价为100.96元、100.96元、60.00元、65.00元、61.50元，环比上升8.30%、8.30%、6.36%、9.96%、4.04%。玉米油每5L零售价为68.00元，与上季价格持平。

　　(二)畜类、禽类零售价格微升

　　监测的四种主要畜类平均零售均价40.09元/500克，环比上升0.10%。猪肉零售均价30.67元/500克。其中：排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉每500克零售价分别为35.00元、33.65元、27.00元、27.02元，环比上升0.49%、2.97%、4.29%、4.04%。

　　牛肉每500克零售价为52.85元，环比下降2.13%。

　　腱子肉每500克零售价为52.85元，环比下降2.13%。

　　牛腩每500克零售价为48.00元，与上季价格持平。

　　带骨羊肉每500克零售价为44.33元，环比下降,1.49%。开膛鸡肉每500克零售价为18.14元，环比上升0.95%

　　鸭肉每500克零售价为14.40元，环比上升2.42%。

　　(三)蛋类价格微幅上升

　　2021年一季度，我市鸡蛋价格小幅上升。监测的鸡蛋每500克平均零售均价为6.88元，环比上升1.78%。其中：白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、每500克零售价同为6.29元，环比上升1.62%；鸭蛋7.21元/500克，环比上升4.34%。咸鸭蛋每500克零售价为7.75元，与上季价格持平。

　　(四)蔬菜价格上升

　　我市蔬菜价格微幅上升，监测的30种蔬菜价格“15降15升”，平均零售价为每500克4.18元，环比上升8.29%。其中，升幅相对较大的有水空心菜、白苋菜、青皮冬瓜、南瓜、茄子、青尖椒、苦瓜、丝瓜、青豆角、土豆、莲藕等11个品种。环比上升57.23%、57.73%、52.66%、37.50%、23.81%、18.35%、64.66%、36.05%、72.6%、16.00%、15.45%。

　　(五)水果价格上升，干货价格下降

　　水果零售均价5.54元/500克，环比上升6.95%。苹果、香蕉、葡萄、西瓜每500克零售价分别为：6.55元、2.83元、11.69元、2.61元；环比上升7.38%、7.20%、19.90%、4.40%。苹果和梨每500克零售价分别为：4.80元、4.75元；环比下降9.77%、0.21%。

　　干货零售均价8.01元/500克，环比下降17.68%。蒜头6.14元/500克，环比上升6.78%；生姜9.87元/500克，环比下降28.01%。

　　(六)水产品价格总体微幅下降

　　监测的6种水产品零售均价为10.87元/500克，环比下降0.46%。其中草鱼、鳙鱼、罗非鱼每500克零售价为8.63元、8.63元、8.56元，环比上升1.53%、1.53%、7.00%；鲫鱼、鲈鱼每500克零售价格分别为12.55元、20.58%，环比下降3.46%、3.24%。鲢鱼6.25元/500克，与上季价格持平。

　　(七)瓶装液化石油气零售价格下降

　　瓶装液化气零售均价72.78元/瓶（14.5kg瓶装液化石油气，不含送气费），较上季度下降18.12%。

　　二、后期走势预测 

　　2021年第一季度，受元旦和春节节日消费拉动，价格走势先涨后稳中回落，肉禽蛋表现明显；蔬菜受气候因素影响，价格呈现季节性波动，随着天气晴暖，蔬菜生长加快，市场蔬菜供应保持充足，蔬菜价格或将稳中回落；我国粮食生产连年丰收，生产能力将持续增强，因此，在供应充足且终端需求平稳的情况下，预测大米市场价格保持相对稳定；由于玉米、大豆等原材料价格大幅上涨，预计后期食用油价格将维持缓慢上行走势，波动幅度不大；水产品价格总体较为平稳；受国际油价和需求影响，液化石油气价格先升后跌。