当前，我市天气回暖，雨量充沛，野生蘑菇进入生长旺盛期。为预防食用野生毒蘑菇中毒，市食安办警示广大市民群众应高度警惕，不食、不买、不卖野生蘑菇，餐馆、食堂、旅游景区饭店等各类餐饮单位要加强自我管理，严格把好原料进货关，并做好原料进货登记台账；严禁采摘、采购野生蘑菇，严禁使用野生蘑菇作为食品原料加工制售餐饮食品，确保不发生中毒事件。

这60种蘑菇都有毒

外出踏青擦亮眼

　　01. 颜色鲜艳的菇才有毒？

　　事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”！色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。

　　02. 长在阴暗潮湿处的才有毒？

　　有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。这也是错的！

所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”；而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。

　　03. 不生蛆、虫子不吃的才有毒？

　　实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。

　　04. 和银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？

　　实际上，蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。

　　05. 受伤变色、流汁液的才有毒？

　　这也不是绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。

　　06. 菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的才有毒？

　　虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

　　那究竟什么方法靠谱?

　　野外的蘑菇统统不采，不买，不吃！

万一中毒了咋办？

　　① 立即呼叫救护车

　　② 马上催吐

　　可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。

　　孕妇慎用催吐；

　　如果中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息。

　　③ 加盖毛毯保温；

　　④ 立刻送医院

　　一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查；

　　⑤ 保留毒蘑菇样本

　　食用过的剩余蘑菇，应留存检验，查明中毒原因。