广东省第十六届运动会击剑、棒球、垒球、女子足球比赛于7月31日至8月30日在英德市举行，英德市市场监督管理局高度重视，精心组织，强化监管，有力推进食品安全保障工作。

　　赛前提前介入。该局制定了省运会食品安全监管工作方案，成立领导小组，提前组织执法人员对酒店开展食品安全检查，并结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，深入排查赛区及周边的经营单位食品安全风险隐患，解决突出问题，强化整改落实，营造诚信、公平、公正的市场营商环境。

　　赛中驻点监管。该局组织执法人员全程驻点供餐酒店，与供餐酒店签订餐饮服务食品安全责任书、承诺书，审查省运会菜单、剔除高风险食品，并督促酒店做好从业人员健康管理、食品及原料采购验收、食材检测、餐用具消毒保洁、加工操作、环境卫生、食品留样、运输供餐等各项工作；同时派食品检验人员驻酒店对供应的食材进行快速检测，截至目前，共快检食品549批次，包含蔬菜、水果、肉类、蛋类、水产品、餐具等食品品种。

　　广东省第十六届运动会（英德赛区）第一阶段的比赛已结束，接下来，我局将坚持严的主基调，统筹推进食品安全和疫情防控工作，以更高标准做好第二阶段赛事的食品安全保障。

图为驻点执法人员检查食品原料

图为检验人员采样

图为驻点执法人员监督食品加工过程

图为驻点执法人员督促酒店落实食品留样