质量信息_2016年英德市食品药品监督管理局本级小作坊食品抽检情况汇总表

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2016年英德市食品药品监督管理局本级小作坊食品抽检情况汇总表

2016-11-29 16:00
来源：英德市食品药品监督管理局
发布机构：
【字体：大中小】

序号	产品名称	标示生产单位	检验项目	检验结果
1	花生油	英德市沙口镇宏达榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
2	花生油	英德市横石塘镇乡村榨油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
3	花生油	英德市横石塘镇工村朱超结榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
4	花生油	英德市横石塘镇工村顺丰榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
5	花生油	英德市英红镇云岭顺发榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
6	花生油	英德市英红镇明旺榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
7	花生油	英德市英红镇英监油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
8	花生油	英德市英红镇长世油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
9	花生油	张学军	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
10	花生油	英德市西牛镇顺达油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
11	花生油	傅国辉	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
12	花生油	英德市西牛镇金顺花生油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
13	花生油	英德市西牛镇银达油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
14	花生油	英德市西牛镇刘家油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
15	花生油	英德市西牛镇刘石煌粮油米店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
16	花生油	英德市西牛镇伙帝红星油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
17	花生油	英德市水边镇勇记油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
18	花生油	吴亚彬	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
19	花生油	英德市水边镇吴亚容油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
20	花生油	英德市水边镇李波油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
21	花生油	张忠海	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
22	花生油	王秋洁	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
23	花生油	英德市大洞镇包继妹油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
24	花生油	英德市白沙镇太平源源花生榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
25	花生油	英德市白沙镇广益昌榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
26	花生油	潘佳逊	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
27	花生油	英德市白沙镇三角街榨油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
28	花生油	李功榜	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
29	花生油	英德市青塘镇康民粮油加工厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
30	花生油	英德市白沙镇白沙街创益榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
31	花生油	姚宏彬	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
32	花生油	英德市东华镇新记粮油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
33	花生油	英德市东华镇鱼湾贤珠粮油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
34	花生油	英德市东华镇益升粮油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
35	花生油	英德市东华镇鱼湾清清榨油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
36	花生油	英德市东华镇梅聪喜榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
37	花生油	英德市东华镇英华刘老板粮油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
38	花生油	英德市东华镇梁传岳榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
39	花生油	英德市大湾镇穗益粮油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
40	花生油	英德市大湾镇合介油厂（小作坊）	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
41	花生油	英德市大湾镇华乐商店（小作坊）	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
42	花生油	英德市大湾镇粮油门市部（小作坊）	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
43	花生油	英德市大湾镇大众商店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
44	花生油	英德市大湾镇永新粮油店（小作坊）	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
45	花生油	英德市大湾镇金水粮油店（小作坊）	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
46	花生油	英德市大湾镇群英粮油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
47	花生油	王衡区	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
48	花生油	林宏忠	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
49	花生油	英德市横石水镇富强粮油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
50	花生油	英德市桥头镇石角粮油加工店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
51	花生油	英德市黎溪镇邝炳林油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
52	花生油	英德市黎溪镇昌记榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
53	花生油	英德市黎溪镇友记油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
54	花生油	英德市黎溪镇南记榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
55	花生油	英德市黎溪镇康杰粮油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
56	花生油	英德市黎溪镇健红榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
57	花生油	英德市黎溪镇四珍榨油铺	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
58	花生油	英德市黎溪镇棠记榨油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
59	花生油	英德市黎溪镇上湾村榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
60	花生油	英德市黎溪镇黄坚记榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
61	花生油	英德市黎溪镇樟记粮油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
62	花生油	英德市连江口镇英连油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
63	花生油	英德市连江口镇金龙榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
64	花生油	英德市连江口镇刘厚秋榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
65	花生油	英德市连江口镇泳丰粮油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
66	花生油	英德市连江口镇标记榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
67	花生油	英德市连江口镇子龙粮油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
68	花生油	英德市连江口镇光合粮油店	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
69	花生油	英德市连江口镇实惠榨油厂	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格
70	花生油	黄水芳	黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸值	合格

专业解读：1、黄曲霉毒素B1：（AflatoxinB1简写为AFB1）是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物，含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮（香豆素）。黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种。黄曲霉毒素B1对包括人和若干动物具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。黄曲霉毒素能溶于多种极性有机溶剂，如氯仿、甲醇、乙醇、丙醇、乙二甲基酰胺，难溶于水，不溶于石油醚、乙醚和己烷。黄曲霉毒素对光、热、酸较稳定，只有加热到280—300℃才裂解，高压灭菌2小时，毒力降低25%—33%，4小时降低50%。黄曲霉毒素B1污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麦、花生油等粮油食品，且以南方高温、高湿地区受污染最为严重。黄曲霉毒素耐热，280℃才可裂解，故一般烹调加工温度下难以破坏。

2、过氧化值：是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明产品是否因已被氧化而变质。食用过氧化值超标的食品可能引起腹泻，损害肝脏。油脂氧化后生成过氧化物、醛、酮等。氧化能力较强，能将碘化钾氧化成游离碘。过氧化值是衡量油脂酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害，油脂氧化酸败产生的一些小分子物质在体内对人体产生不良的影响，如产生自由基，所以过氧化值太高的油对身体不好。

3、酸值：是指中和脂肪、脂肪油或其他类似物质1克中含有的游离脂肪酸所需氢氧化钾的重量（毫克数）。

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