为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，全面提升辖区群众食品安全意识与自我保护能力，2025年9月1日至12日，英德市大洞镇紧扣“尚德守法 共享食安”主题，统筹镇应急管理办、大洞派出所、学校等多方力量，围绕“进学校、进社区、进商铺”三大重点场景，开展形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动，以“精准宣传+实地指导”织密织牢食品安全防护网，全力守护群众“舌尖上的安全”，切实增强辖区居民的获得感、幸福感、安全感。

　　一、进学校：趣味课堂播撒安全种子，书记带队护航“开学第一餐”

　　“同学们，你们知道‘三无食品’指的是哪三无吗？买零食时最先要看包装上的什么信息？”9月2日上午，大洞镇食品安全宣传周首站走进大洞学校，一场以“食品安全”为主题的班会课生动开讲。大洞镇应急管理办通过“知识讲座+互动游戏+实物辨别”的形式为师生送上“食品安全第一课”。

　　活动现场，工作人员结合小学生饮食特点，运用卡通图片、典型案例及通俗语言，系统讲解 “三无食品”“过期食品”“高油高盐高糖零食” 的危害，明确 “三无食品”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）的判定标准。通过合格包装零食和无标签散装零食的实物对比、互动问答等方式，引导学生掌握“一看标签、二查日期、三不贪嘴”的选购技巧。

　　“原来零食包装上‘SC’标志是生产许可，以后买东西我要先找这个！”五年级学生小王举着刚学会的“选购小锦囊”笔记本说道。

　　为做好校园“开学第一餐”食品安全护航行动，主题班会结束后，大洞镇党委书记温志涛率队来到学校食堂开展食品安全检查工作，与师生共同用餐。用餐前，党委书记温志涛重点对校园食堂食品原料采购、储存、加工制作、食品留样、餐具清洗消毒、环境卫生等环节进行全面检查，查看校园食堂工作台账及从业人员健康证明是否有效，并强调“校园食堂是食品安全的重要阵地，每一份食材都要经得起检验，每一个环节都不能有疏漏”。针对检查发现的问题，要求校园食品安全主体责任人立行立改，确保我镇开学期间食品安全形势稳定。

　　二、进社区：墟日宣讲贴近“烟火气”，精准服务织密“群防网”

　　“阿姨，买菜时要记得看摊位有没有营业执照，散装食品要选有防尘盖的！”“阿叔，家里的剩菜冷藏别超过24小时，吃之前一定要热透！”

　　9月4日，正值大洞镇墟日，街上人头攒动，镇应急管理办在社区广场摆起了“食品安全咨询台”，通过悬挂横幅、发放手册、案例讲解等方式，向过往居民普及家庭饮食安全、农产品选购、食物中毒预防等实用知识。同时，工作人员围绕老年人关心的“如何辨别散装粮食是否霉变”“食用油开封后保质期”、宝妈关注的“儿童辅食食材选购”“零食添加剂识别”等热点问题，提供“一对一”咨询解答。

　　本次社区宣传累计发放资料500余份，接待咨询80余人次，通过 “接地气” 的宣讲模式，将食品安全知识精准传递至群众身边，有效打通政策宣传与服务群众的 “最后一米”，进一步夯实社区食品安全群防群控基础，提升居民对食品安全工作的知晓度与参与度。

　　三、进商铺：专项行动“拧紧”责任链，闭环管理守牢“流通关”

商铺是食品流通的“最后一环”，其规范经营直接关系群众饮食安全。宣传周期间，大洞镇聚焦“辖区内食品经营主体”（包括超市、便利店、小吃店、兼营食品档口等）开展“食品安全进商铺”专项行动，通过“上门体检+现场培训”，推动商户落实主体责任。

专项行动严格对照食品安全监管标准，重点检查七大核心环节：一是证照齐全有效性（营业执照、食品经营许可 / 备案证）；二是从业人员健康管理（有效健康证持有及复核）；三是进货台账规范度（供应商资质、票据留存）；四是预包装食品标签完整性（生产日期、保质期等信息）；五是散装食品防护措施（防尘防蝇设施、信息标签）；六是冷藏设备运行标准（0-4℃温度控制、清洁维护）；七是违规食品排查（“三无”“过期”“标签不规范” 食品）。通过现场指出问题、手把手指导整改，建立整改台账，帮助商户明确后续复查时间与标准，为形成 “检查－指导－整改－复查” 的闭环管理奠定基础，切实守牢群众饮食安全的 “最后一道关口”。

　　“以前觉得差不多就行，但现在知道要将每袋零食的来源都弄得清清楚楚才行！”经营便利店的店主陈姐说。

　　下一步，大洞镇将持续聚焦群众关切，创新宣传形式，强化部门协作，推动食品安全治理从“被动应对”向“主动预防”转变，让“尚德守法”的理念融入千家万户，为全镇高质量发展筑牢食品安全基石。