5月21日上午，九龙镇组织辖区17个村（居）食品安全协管员、餐饮单位负责人开展食品安全知识培训暨放心消费承诺行动，九龙镇副镇长曾卫主持会议并讲话。

（会议现场图片）

（会议现场图片）

　　培训会上，九龙市场监督管理所副所长李辉结合辖区餐饮经营实际开展业务指导，系统讲解食材查验、加工操作、卫生管控、从业人员素养等食品安全规范常识；重点对农村集体聚餐申报备案、现场监管、风险排查、人员管理等制度流程进行细致解读，指导各村（居）、各经营主体严格落实聚餐管理制度，从源头防范群体性食品安全风险。

（副镇长曾卫讲话）

　　随后，九龙镇副镇长曾卫与参会餐饮商户面对面交流经营发展思路。他强调，食品安全是餐饮行业立足之本、发展之基，各经营主体必须时刻绷紧食品安全弦，常态化抓好安全管理。立足镇域文旅发展和餐饮业态现状，他分享五点经营提质发展思路。一是转变经营理念，摒弃“酒香不怕巷子深”思维，主动宣传门店特色优势，拓宽客源渠道。二是抓实环境提升，常态化做好门店保洁、设施维护，以整洁优美环境提升顾客体验。三是深化跨界联动，鼓励餐饮商户主动对接民宿、景区资源，开展联合推广、客源互通，抱团发展、互利共赢。四是注重口碑经营，坚持诚信服务、品质至上，用心留住回头客，积累长期良好口碑。五是抢抓发展机遇，敢于在菜品创新、服务升级、环境改造、安全管控上投入提质，持续增强门店综合竞争力。

　　培训聚焦经营实际与监管重点，精准解答餐饮经营难点问题，切实提升基层协管能力与商户安全管理水平。培训活动上，与会餐饮单位积极响应政府号召，开展放心消费承诺行动，共同签订《餐饮食品安全放心消费承诺书》，郑重承诺严守食品安全底线、诚信合规经营，自觉接受社会监督。

（餐饮主体负责人签订承诺书）

　　此次活动将业务培训、行业提质、责任承诺一体推进，进一步压实经营主体责任，规范餐饮经营秩序，优化放心消费环境，助力九龙镇辖区餐饮服务业高质量发展。

通讯员：谭春婷